Quel vin blanc alsacien avec du poisson ?
Vous recherchez un bon vin blanc alsacien pour accompagner vos plats de poisson ? Pour accorder vos mets et vins d’Alsace en toute subtilité, faites confiance à la Cave Ziegler-Fugler !
Notre domaine viticole basé à Orschwihr, proche de Colmar et Guebwiller, vous propose une sélection de vin blanc d’Alsace.
Quel vin blanc alsacien déguster avec quel poisson ?
Découvrez tous nos accords pour accompagner vos plats de poisson :
Vin blanc d’Alsace pour accompagner crustacés et coquillages
Pour accompagner vos plats de fruits de mer et coquillages, optez pour un vin d’Alsace légèrement aromatique. Rafraîchissants, le Sylvaner et le Pinot Blanc d’Alsace sont tout à fait adaptés aux crustacés.
Les crevettes, les langoustines et le homard peuvent se savourer avec un Crémant d’Alsace frais.
Quant aux Noix de Saint-Jacques, elles s’apprécient aussi bien avec un vin plus doux tel que du Riesling qu’avec un Muscat ; aux saveurs délicates et sucrées !
Vin blanc d’Alsace avec un plat de poisson cuit
La fine cuisson du poisson nécessite d’être dégusté avec un vin raffiné. Le Sylvaner, le Pinot Blanc et le Riesling sont parfaitement adaptés aux plats de poissons cuisinés.
Quant aux plats en sauce ou à la crème, un Pinot Gris apporte une touche de légèreté qui plaira à vos papilles !
Vin blanc d’Alsace avec du poisson fumé
Enfin, pour des plats plus aromatisés et du poisson fumé, les vins blancs d’Alsace se doivent d’être délicatement acidulés.
Pour révéler toute la saveur des poissons fumés – généralement plus prononcées que les poissons cuits – vous pouvez vous laisser tenter par un vin d’Alsace de caractère tel que du Gewurztraminer.
Commandez vos vins d’Alsace à la Cave Ziegler-Fugler
Vous souhaitez déguster un blanc alsacien avec vos plats cuisinés ? Contactez-nous sans plus attendre ! Notre Cave Ziegler-Fugler vous fait découvrir un domaine viticole exceptionnel situé à Orschwihr près de Colmar et Guebwiller.
