Quel vin pour accompagner une tarte flambée ?
Vous souhaitez acheter du vin alsacien en fonction de votre repas ? Vous envisagez de cuisiner une tarte flambée et vous vous demandez quel vin accorder avec ce plat ?
La Cave Ziegler-Fugler, expert en vin d’Alsace à Orschwihr près de Colmar et Guebwiller, vous présente les meilleurs accords mets-vins.
Quel vin avec une tarte flambée ?
La tarte flambée, également connue sous le nom de “Flammekueche“, est un plat traditionnel alsacien qui séduit les palais du monde entier par sa simplicité et sa délicatesse. Pour une expérience gastronomique complète, découvrez quel vin accompagne idéalement une tarte flambée.
Les caractéristiques de la tarte flambée
La tarte flambée est légère et croustillante. Sa garniture généreuse de crème fraîche et d’oignons apporte une douceur agréable, tandis que les lardons apportent une touche de salé et de fumé. Ce sont ces saveurs complexes qui permettent de choisir le vin le mieux adapté à ce plat.
Vin blanc : le compagnon idéal
Le choix le plus courant pour accompagner une tarte flambée est un vin blanc sec, comme le Riesling ou le Pinot Blanc. Ces vins blancs alsaciens sont parfaits, car leur acidité rafraîchissante permet d’équilibrer la richesse de la crème fraîche et la salinité des lardons.
Crémant d’Alsace : l’alternative pétillante
Le Crémant d’Alsace est également une option pétillante à considérer. Ce vin mousseux alsacien est élaboré selon la méthode traditionnelle, et offre des bulles fines et une acidité vive qui contraste agréablement avec la crème de la tarte flambée.
Gewurztraminer : l’option exotique
Pour ceux qui préfèrent un vin blanc plus exotique, le Gewurztraminer alsacien est une alternative intéressante. Il possède des arômes floraux, épicés et fruités, qui offrent une expérience sensorielle unique lorsqu’il est associé à une tarte flambée.
Découvrez les vins alsaciens avec la Cave Ziegler-Fugler !
La Cave Ziegler-Fugler vous accompagne dans la visite, la dégustation et l’achat de vin d’Alsace de qualité. Nous vous renseignons et vous apportons nos conseils sur le meilleur vin avec une tarte flambée ou tout autre plat !
N’hésitez pas à nous rendre visite à Orschwihr près de Colmar et Guebwiller.
