Quel vin alsacien pour Noël ?

Les vins d’Alsace accompagnent différentes occasions de l’année. Les fêtes de fin d’année sont aussi l’occasion de choisir un grand vin. Vous ignorez comment choisir un vin alsacien pour Noël ? Cave Ziegler-Fugler, domaine viticole situé à Orschwihr près de Colmar et Guebwiller, vous conseille.

Vins alsaciens de Noël : comment les choisir ?

Le repas de Noël est un repas sous le signe de l’audace et de la créativité. Pour choisir le meilleur vin, respecter une hiérarchie est vivement conseillé, comme :

• des bulles pour l’apéritif ;
• un vin blanc sec pour l’entrée ;
• un vin rouge pour le plat ;
• un vin sucré et moelleux pour le dessert.

Les vins alsaciens pour Noël s’accordent aussi à certains mets spécifiques présents sur nos tables de fêtes.

Vin d’Alsace : comment bien l’associer aux plats de Noël ?

L’apéritif

Verrines, petit-four, toast au foie gras… l’apéritif est un moment incontournable des fêtes de Noël. Cette mise en bouche salée s’accompagne d’un vin léger, rafraîchissant et jeune.

Le rosé d’Alsace s’accorde bien aux apéritifs, où il déploie ses notes de fruits rouges et son caractère joyeux. Si vous souhaitez apporter de la pétillance à l’ensemble, le crémant rosé d’Alsace est aussi particulièrement recommandé.

Les huîtres

Certains vins d’Alsace se marient parfaitement avec un mets délicatement iodé. Le Riesling est un vin sec racé, qui se démarque par ses notes minérales et fruitées. Rien d’étonnant à ce qu’il soit privilégié pour accompagner une dégustation d’huîtres.

L’autre grand vin à déguster est le célèbre Sylvaner. Ce vin blanc frais, vif et désaltérant est reconnu comme le vin des poissons et des fruits de mer.

Le foie gras

Autre incontournable des tablées de Noël, le foie gras a également son vin de prédilection. Il se marie à merveille avec un vin alsacien pour Noël, le Gewurztraminer.

Il se démarque par sa palette aromatique et sa robe intense. Le Gewurztraminer est aussi apprécié pour sa saveur suave et exotique qui saura éblouir vos convives.

Cave Ziegler-Fugler : votre cave pour Noël à Orschwihr près de Colmar et Guebwiller

Vous avez besoin d’aide pour choisir le meilleur vin alsacien pour votre repas de Noël ? Venez découvrir l’offre de la Cave Ziegler-Fugler à Orschwihr à proximité de Colmar et Guebwiller.